На первый взгляд может показаться, что выбрать оборудование для школьной кухни очень просто, но на самом деле это не совсем так. Вопрос здесь не только в том, что может понадобиться при оснащении, но и в надежности производителей, качестве товаров, а главное – соответствии требованиям Роспотребнадзора. Можно потратить не один день, выбирая оборудование, сравнивая цены и проверяя сертификаты качества.

Мы понимаем, как сильно вы бываете заняты и готовы взять часть работы на себя. ГК «Новация» уже 12 лет оснащает школы, детски сады и вузы мебелью и оборудованием. Мы знаем все про организацию эффективного учебного процесса. В нашем каталоге есть необходимые товары для оснащения школьной кухни и столовой: тепловое, холодильное, посудомоечное и техническое оборудование, мебель, посуда и др.

Наши товары соответствуют требованиям ГОСТ и СанПиН и идеально подходят для учебных заведений. Вам не нужно тратить время на поиски, закажите все в одном месте, а мы доставим ваш заказ в любую точку России. У нас богатый опыт оснащения школ и ДОУ, поэтому мы точно знаем, что должно быть на школьной кухне и какие требования предъявляются к оборудованию.

Мебель

• Столы - квадратные или прямоугольные на 4 или 6 мест. Крышки столов должны быть выполнены из материалов, устойчивых к химическим веществам и высокой температуре.
• Стулья или скамейки с кронштейнами для удобства при уборке помещения.

Средства гигиены

• Умывальники,
• Мыло,
• Сушилки для рук, расположенные на разной высоте для детей всех возрастов.

Тепловое оборудование

• Электрические плиты. Используются для приготовления первых и вторых блюд, полуфабрикатов и выпечки (при наличии духовки).

• Мармит. Помогает сохранить приготовленные блюда в заданном температурном режиме. Удобно использовать для первых блюд на линии раздачи.

• Пароконвектомат. Оборудование для обжаривания блюд горячим воздухом и приготовления на пару. Идеальный вариант для школьного пищеблока, так как помогает готовить еду быстро с сохранением всех витаминов и полезных свойств.

• Пищеварочные котлы. Оптимальны для школ с большим количеством учеников. Супы и вторые блюда в них можно не только готовить, но и хранить.

• Электрические сковороды и жарочный шкафы. Используются для обжарки продуктов, тушения и запекания до готовности.

Холодильное оборудование

• Холодильные и морозильные шкафы. На кухне должен стоять холодильник с глухими дверями. Для мяса и рыбы нужно холодильное оборудование с минусовой температурой, для готовых блюд, овощей и фруктов - с околонулевой зоной.

• Шокеры. Оборудование с интенсивным охлаждением (шоковой заморозкой) - отличный способ сохранить вкус и пользу свежих продуктов.

• Холодильные витрины. Используются в том случае, когда продажа десертов или кондитерских изделий планируется непосредственно в зоне столовой

Технологическое оборудование

• Картофелечистки. Позволяют быстро очистить различные корнеплоды, значительно облегчают труд поваров и сокращают время на приготовление блюд.

• Овощерезки. Оптимизируют процесс готовки, снижают риск получения травм персоналом.

• Мясорубки. Необходимы для приготовления фарша, так как в школьном меню много блюд из рубленого мяса.

• Слайсеры. Используются для нарезки сыра, колбасы, хлеба, рыбы и прочих продуктов.

Нейтральное оборудование

• Производственные столы. Отдельные столы для разделки мяса и рыбы, овощей, фруктов, мучного и др.

• Вытяжки и вентиляционные зоны. Обеспечивают приток свежего воздуха в помещение, устраняют неприятные запахи.

• Стеллажи и полки для хранения посуды. Помогают поддерживать порядок в помещении, позволяют разместить всю нет хохлимую посуду.

• Тележки. Удобно использовать для транспортировки блюд от варочных плит до линии раздачи

Посудомоечное оборудование

• Моечные ванны. Металлические ванны от 1 до 3 секций.

• Посудомоечные машины. Значительно облегчают труд персонала. Способны качественно отмыть большое количество тарелок и столовых приборов.

Посуда

На школьной кухне предпочтительно использовать стеклянную и фарфорово-фаянсовую посуду. Запрещается использование пластиковой и эмалированной посуды.

Для кухни необходимы:

• кастрюли разных размеров для первых блюд, компота и киселей;
• сковороды для вторых блюд;
• противни для выпечки;
• чайники для какао и чая;
• различные тазы и миски.

Инвентарь:

В процессе приготовления на кухне школьной столовой используются:

• половники, шумовки, ложки;
• разделочные доски;
• ножи;
• молотки, мялки;
• терки и т.д.

• подберем товары, необходимые именно вам,
• предложим 3-5 КП,
• при необходимости соберем и установим заказанное оборудование,
• предоставим гарантию 1 год на все.

Позвоните нам по телефонам +7 (345) 257-93-34, +7 (800) 200-52-53 или напишите на почту info@n-72.ru. Ваш персональный менеджер ответит на все вопросы, вышлет несколько КП и поможет оформить доставку товаров.